Kadıköy'de bir bakkalda çalışan Fatih Bostan, yaklaşık beş yıldır dükkân önünde arıcılık yapıyor. Bostan, kovanlar aracılığıyla bal üretimi gerçekleştirirken aynı zamanda yeni bir proje üzerinde çalışıyor. Söz konusu proje kapsamında Bostan, dünyanın en büyük yuvarlak bal kovası inşa ettiğini ve bu kovayı tamamladığını belirtiyor. "Laz Bakkal" lakabıyla tanınan Bostan, bu buluşun arıcılık sektöründe yenilikçi bir adım olduğunu savunuyor.

Bostan, projesinin boyutları hakkında çarpıcı açıklamalarda bulunuyor. Kovunun tamamen doldurulması halinde İstanbul'un tamamının ihtiyaç duyduğu bal miktarını karşılayabileceğini iddia ediyor. Bu iddia, projenin ne kadar büyük ölçekli olduğunu göstermesi açısından dikkate değer bulunuyor. Bostan, kovayı tasarlayıp inşa ederken arıcılık bilgisinin yanı sıra el sanatlarını da kullanmış olup, yapı tamamen işlevsel hale getirilmiş durumda.

Bakkal önündeki bu yeni oluşumla Bostan, arıcılığı bir ikinci meslek olarak değil, yaşam biçimi haline getirmiş görünüyor. Dükkânın müşterileri, kovayı görmek için sıklıkla bakkalın önüne gelmektedir. Bostan, arıcılığa ilişkin bilgisini ve deneyimini paylaşarak çevresi ile dayanışmayı sağlamak istiyor. Proje, yerel halkın ilgisini çekmekte ve sosyal medyada konuşulur hale gelmektedir.

Bostan'ın bu girişimi, küçük ölçekli işletmelerde nasıl inovasyonun gerçekleştirildiğine bir örnek teşkil ediyor. Eğitim seviyesi ve meslek seçimiyle sınırlı olmaksızın, kişisel ilgi ve emek ile neler başarılabileceğini göstermektedir. Kadıköy bölgesindeki bu bakkalda arıcılık yapan Bostan, gelecekte benzer projeleri hayata geçirmeyi planladığını dile getirmektedir.